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Bälle Text: Vera Deleja-Hotko

Das Dinner zum Silvesterball in der Hofburg 2017

Der Silvesterball in der Hofburg ist der glamouröse Silvesterball in Wien. Nach fast 40 Jahren löst das glamouröse Event den Kaiserball ab und lässt die Wiener Hofburg in neuem Licht erstrahlen. Lesen Sie hier mehr über die Köstlichkeiten des Silvesterabends.

Das Bild zeigt viele Teller, befüllt mit feinen Speisen.
© Le Grand Bal | Le Grand Bal Probe-Essen

Das Diner

Mit einem Grand Ticket ist es Ihnen möglich ein Teil des exquisiten 4-gängigen Galadiners in der Wiener Hofburg zu werden. Das Diner wird im Frack und auf edlem Porzellan serviert. Dazu trinken Sie erlesenen österreichischen Wein, sowie ein Glas französischen Champagner um Mitternacht. Für Ihr Wohlergehen beim Le Grand Bal - Galadiner sorgt das Gerstner Catering.

Galadiner Menükarte 2017

Vorspeise: Duett von mariniertem Heilbutt & Hummer auf Rote Rübengelee

Vegetarische Alternative: Variation von mariniertem Gemüse auf Rote Rübengelee

Suppe: Kartoffelschaumsuppe verfeinert mit Trüffelöl & knusprigem Gitter

Hauptspeise: Rinderfilet im feinen Wirsingmantel, an cremiger Polenta & Purple Haze Karotte

Vegetarische Alternative: Wirsingröllchen mit Risotto serviert auf Kräuterrahmsauce & jungem Gemüse

Dessert: Silvestertörtchen mit zart schmelzendem Kern an Cassis-Parfait & frischen Beeren

Petits Fours: Auswahl an Wiener Naschereien

Weine: Grüner Veltliner 2014 Mayer am Pfarrplatz, Wien & Zweigel CS 2013 Leopold Aumann, Thermenregion

Für eine vegetarische Alternative ist gesorgt, ebenso können Allergien und Unverträglichkeiten bei der Zubereitung berücksichtigt werden. Sollten Sie eine dieser Varianten vorziehen, bedarf es einer Voranmeldung unter silvesterball(at)hofburg.at bis zum 15.November 2017.

Der Veranstalter bittet um Verständnis, dass eine Änderung der Menüwahl nach dem 15.November nicht mehr möglich ist. 

Das Ambiente

In der Silvesternacht am Le Grand Bal erwarten die Gäste atemberaubende Kreationen von Kunst&Design, welche einem modernen Märchen gleichen und eine traumhafte Feier in das neue Jahr garantieren. 

Alle Karten können auch Online erworben werden.
Hier geht es weiter zum Online - Verkauf der Ballkarten

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